Die gemahlenen Mandeln mit dem Konjakmehl vermengen.
2
Anschließend 3 Eier in eine große Rührschüssel geben und schaumig schlagen.
3
Sobald sich die Eiermasse verdoppelt hat, nach und nach Pudererythrit hinzugeben.
4
Anschließend die Schale einer unbehandelten Zitrone in die Eiermasse reiben.
5
Nun die gefriergetrockneten Erdbeeren zu einem feinen Pulver mahlen.
6
Das Erdbeerpulver nun mit den gemahlenen Mandeln vermengen.
7
Das Mandelgemisch anschließend vorsichtig unter die Eimasse heben, sodass keine Luft entweicht.
8
Den Teig in Muffinförmchen geben und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 20 Minuten goldbraun backen.
9
Für die Cupcake Füllung vorab die Himbeeren zu einem Pulver mahlen und mit Mascarpone, Erythrit und Magerquark vermengen.
10
Die ausgekühlten Muffins nun mithilfe eines Apfelausstechers in der Mitte aushöhlen.
11
Die Mascarpone- Füllung anschließend in einen Spritzbeutel geben und in die Muffins füllen.
12
Für das Icing nun ein Eiweiß steif schlagen und nach und nach Pudererythrit hinzugeben. Die gefriergetrockneten Erdbeeren erneut zu Pulver mahlen und zum Icing hinzugeben, sodass eine schöne rosa Färbung entsteht.
13
Das Icing nun in einen Spritzbeutel füllen und als Haube auf die Cupcakes spritzen. Je nach Geschmack kannst du die Cupcakes nun mit weiterem Fruchtpulver oder frischen Früchten deiner Wahl garnieren.
Durchschn. Nährwerte pro Portion
Energie (kJ)
844
Energie (kcal)
202
Fett
14.5g
Kohlenhydrate
5.75g
Ballaststoffe
2g
Eiweiss
10.6g
Wir verwenden Cookies, um die Benutzerfreundlichkeit unserer Website zu verbessern. Mehr Infos
Ich liebe Euren Reis und die Nudeln.
Ich hab vorher einige andere Konjaknudeln probiert aber die sind absolut kein Vergleich zu Euren Produkten......somit werde ich Euch treu bleiben.
So liebevoll verpackt sind Eure Sachen und die Lieferung voll schnell :-)
Liebe Grüße aus Österreich
Monika
Eine super ballaststoffreiche Alternative . Ohne Fischgeruch und die Konsistenz ist unschlagbar. Ich habe mehrere Produkte probiert, jedoch keines schlägt die Shileo Produkte .
Hallo,
die Lieferung kam schnell und super verpackt.
Ich habe Diabetes. Daher begeistern mich diese Produkte. Sind Kohlenhydratarm und super von der Qualität und vom Geschmack.
Vielen Dank dafür!??