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Spring-time

Der Frühling ist da und da darf der Spargel nicht fehlen. Eine gesunde Alternative zur sonst üppigen Kartoffel Variante.
2
Portionen
25
Minuten

Normal

Zutaten

  • 140g Roooaaar Rice
  • 1 Avocado
  • 250g grüner Spargel
  • 5 Stangen weißer Spargel
  • 100ml Gemüsebrühe
  • 100g Ricotta
  • 50g Parmesan
  • 2TL Leinsamen
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • etwas Olivenöl, Petersilie
  • Salz, Pfeffer

Anleitung

1.
Roooaaar Rice nach Packungsanleitung kochen.
2.
Den grünen Spargel in Stücke zerteilen, weißen Spargel in Scheiben schneiden und in etwas gesalzenem Wasser dünsten.
3.
Die Avocado schälen, entkernen, in mundgerechte Stücke schneiden, mit etwas Olivenöl in die Pfanne geben und mit dem Spargel anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
Den Ricotta und Parmesan anschließend unterheben und mit der Gemüsebrühe zu einer cremigen Soße rühren. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden, etwas Petersilie zupfen und mit den Leinsamen in die Pfanne geben.
5.
Die leckere Spargelsoße zum Reis servieren.

Durchschn. Nährwerte pro Portion

Energie (kJ)
2521
Energie (kcal)
603
Fett
47g
Kohlenhydrate
17g
Ballaststoffe
20.1g
Eiweiss
21g
cart
0
Shileo
4.9
Sandra Holli
vor einem Monat
Anfangs war ich etwas skeptisch gegenüber den getrockneten Konjakprodukten, aber jetzt liebe ich sie. Sie sind sogar einfacher zu handhaben, als die eingelegten. Kein ewiges Abspülen, um den Geruch loszuwerden. Und das beste, endlich wieder Milchreis und Grießbrei ohne Reue genießen. Ich bestelle gern wieder.
Manuela Rippel
vor 3 Monaten
Super guter Konjak Produkte. Die Nudeln und der Reis schmecken wesentlich besser als die in Wasser eingelegten Produkte. Lieferung und Bezahlung hat gepasst. Bestelle immer wieder gerne.
S H
vor 2 Monaten
Total leckerer Ersatz zu "normaler" Pasta, ja der Preis ist nicht ohne, aber für mich hat es sich gelohnt. Schneller Versand, gute Werte, werde wieder bestellen.
Karen Wolski
vor 2 Monaten
Ich liebe die Nudeln! Sehr geschmackvoll und von der Konsistenz toll. Großartig!
Doreen Konrad
vor 3 Monaten
Großartige Alternative zu Reis und Nudeln! Sehr lecker mit tollen Rezepten bei Erstlieferung. Tolles Team, schnelle Lieferung.... gerne wieder! 😡