Berlin, 04-09-2019

Rezept der Woche: Kalter Konjakmilchreis mit Sauerkirschen

Zutaten für 2 Personen:140g getrockneter Konjakreis, 600ml Kuh – Pflanzenmilch, 40g Erythrit oder Dattelzucker, 300g Sojaquark, Sauerkirschen (aufgetaut), Zimt

Anleitung: Den getrockneten Konjakreis in Pflanzenmilch (Mandeldrink) für 5 Minuten aufkochen lassen und für weitere 10 Minuten bei niedrigster Hitze ziehen lassen. Hin und wieder umrühren, sodass der Konjakreis nicht am Topfboden festklebt. Anschließend Sojajoghurt unterheben, gut umrühren und mit Erythrit (oder Dattelzucker) süßen. Nun etwas Erythrit mit Zimt vermengen und über den Milchreis geben und mit Kirschen genießen.

Durchschn. Nährwerte pro Portion