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Konjak Lo Mein

Asiatische Konjaknudelpfanne mit Gemüse mit gebratenem Putenbrustfilet
2
Portionen
40
Minuten

Herausfordernd

Zutaten

  • 6 Nudelnester getrocknete Roooaaar Pasta
  • 250g Champignons, braun
  • 125g Putenbrustfilet
  • 100g Sojasprossen
  • 1 rote Paprika (ca.150g)
  • 1 Zucchini, mittelgroß (ca. 300g)
  • 2 Frühlingszwiebeln (á ca. 35g)
  • 1TL rote Currypaste
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Sesamöl
  • 1TL Sesam
  • 1TL Schwarzkümmel
  • 10ml Sojasoße
  • Salz, Pfeffer
  • 1TL gelbes Currypulver
  • Saft einer halben Limette
  • 40ml Rapsöl zum Braten
  • frischer Ingwer

Anleitung

1.
Konjakpasta in gesalzenem Wasser zum Kochen bringen, anschließend in ein Sieb gießen und abtropfen lassen.
2.
Nun die Champignons in Scheiben schneiden und mit etwas Öl in der Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend in eine Schale geben beiseite stellen.
3.
Zucchini und Paprika in Streifen schneiden und ebenfalls mit Öl in der Pfanne scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun Sojasprossen hinzugeben und bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel garen lassen.
4.
Ingwer schälen, fein hacken und in kleine Schale geben. Die Knoblauchzehe in eine Presse geben und in die Schale drücken. Den Saft der Limette hineinpressen und mit Sojasoße und der gewünschten Menge an Currypaste vermengen. Dann alles in die Pfanne geben und mit 100ml Wasser ablöschen.
5.
Nun die Konjakpasta in die Pfanne geben, mit Sesamöl abschmecken, gut durchmengen und in Schalen aufteilen.
6.
Nun die Putenbrustfilets in dünne Streifen schneiden, mit Öl scharf anbraten und mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken.
7.
Abschließend die Frühlingszwiebeln fein hacken, mit Putenbrust auf die Schalen verteilen und mit frischem Sesam servieren.

Durchschn. Nährwerte pro Portion

Energie (kJ)
2470
Energie (kcal)
591
Fett
35g
Kohlenhydrate
21g
Ballaststoffe
44g
Eiweiss
32g
cart
0
Shileo
4.9
Sandra Holli
vor einem Monat
Anfangs war ich etwas skeptisch gegenüber den getrockneten Konjakprodukten, aber jetzt liebe ich sie. Sie sind sogar einfacher zu handhaben, als die eingelegten. Kein ewiges Abspülen, um den Geruch loszuwerden. Und das beste, endlich wieder Milchreis und Grießbrei ohne Reue genießen. Ich bestelle gern wieder.
Ingrid Werner
vor 3 Monaten
Super guter Konjak Produkte. Die Nudeln und der Reis schmecken wesentlich besser als die in Wasser eingelegten Produkte und riechen nicht so unangenehm. Lieferung und Bezahlung hat gepasst. Bestelle immer wieder gerne.
Kristof Wiesekopsieker
vor 3 Monaten
Der absolut beste Konjakreis auf diesem Planeten! Super Service, genialer Versand, obwohl ich es gleich zwei mal geschafft habe, mein Paket nicht anzunehmen und trotzdem alle immer super hilfsbereit und freundlich! Nur zu empfehlen! Weiter so!
Kea Habichnicht
vor 4 Monaten
Die Nudeln und der Reis schmecken deutlich besser als die von anderen Anbietern. Der Service/Kontakt ist sehr freundlich und der Versand ist auch sehr schnell. Ich werde die Produkte weiterhin kaufen, definitiv empfehlenswert.
Sabine Patzelt
vor 5 Monaten
Ein tolles Unternehmen, das voll im Sinne der Kunden handelt. Absolut top. Ich hatte Versandprobleme und sie haben mir total schnell und problemlos geholfen. Produkte schmecken arg. Ich kaufe sie immer wieder gerne. Kann ich nur empfehlen.