Berlin, 04-03-2020

Rezept der Woche - Konjak- Sushi- Bowl

Zutaten für 2 Portionen : 140g getrockneter Konjakreis, 2 Avocados, 1 Spitzpaprika, 100g Räucherlachs in Scheiben, Schwarzkümmel

Anleitung: Konjakreis in gesalzenem Wasser auf niedrigster Stufe mit geschlossenem Deckel für 30 Minuten köcheln lassen, bis er durchsichtig ist. Gelegentlich umrühren. Avocado entkernen, schälen und in Scheiben schneiden. Paprika ebenfalls entkernen und in dünne Streifen schneiden. Konjakreis in eine Schale geben und mit Avocado und Paprika anrichten. Räucherlachs- Scheiben leicht zusammenrollen und auf die Sushi Bowl geben. Als Topping etwas Schwarzkümmel drüber streuen und genießen.

Durchschn. Nährwerte pro Portion (1 Portion (ca. 400g))