1.
Kirschen entkernen, Erdbeeren vom Strunk entfernen und mit Mandeldrink in ein hohes Rührgefäß geben und pürieren, bis keine Stückchen mehr vorhanden sind.
2.
Dieser Schritt ist für alle, die es ohne Stückchen mögen: Die Flüssigkeit nun durch ein feinmaschiges Küchensieb geben und die Flüssigkeit auffangen.
3.
Nun Erythrit hinzugeben und Konjakmehl hinzufügen. Erneut durchmengen und für circa 10 Minuten quellen lassen.
4.
Wenn der Shake die gewünschte Konsistenz hat, kann er serviert werden. Am Besten natürlich kalt :)
5.
Tipp: Wenn die Konsistenz zu fest ist, füge mehr Flüssigkeit hinzu. Ist sie zu flüssig, füge noch etwas Konjakmehl hinzu.
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