Berlin, 08-04-2020

Rezept der Woche - Tiny Berry- Cap

Zutaten für 2 Portionen : 140g getrockneter Konjakreis, 600ml Mandeldrink, Mark einer Vanilleschote, 50g Erythrit, 200g Erdbeeren, 60g Blaubeeren

Anleitung: Konjakreis mit Mandeldrink in einen Topf geben. Das Mark der Vanilleschote und Erythrit hinzugeben und auf niedriger Stufe mit geschlossenem Deckel 30 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Erdbeeren in Würfel schneiden in ein Glas geben und mit Konjakmilchreis bedecken. Abschließend die “Beerenkappe” mit einer weiteren Portion Erdbeeren und Blaubeeren servieren und genießen.

Durchschn. Nährwerte pro Portion (1 Portion (ca. 250g))