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Fruchtiges Zucchini-Ragout mit Jackfrucht und Konjakreis

2
Portionen
25
Minuten

Einfach

Zutaten

  • 140g getrockneter Roooaaar Rice, 5kg, 560g
  • 1 Dose Jackfrucht
  • 1 Dose passierte Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 mittelgro├če Zucchini
  • Oliven├Âl
  • 2 St├Ąngel frische Petersilie
  • Salz, Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Kreuzk├╝mmel, Currypulver

Anleitung

1.
Zwiebel, Jackfrucht und Zucchini in W├╝rfel schneiden, mit etwas Oliven├Âl in einer Pfanne scharf anbraten und mit passierten Tomaten abl├Âschen.
2.
Anschlie├čend mit Gew├╝rzen abschmecken. Petersilie fein hacken und unter die So├če geben.
3.
Konjakreis in gesalzenem Wasser gar kochen und mit dem Zucchini- Ragout genie├čen.

Durchschn. N├Ąhrwerte pro Portion

Energie (kJ)
1187
Energie (kcal)
284
Fett
16g
Kohlenhydrate
21g
Ballaststoffe
16.3g
Eiweiss
7g
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