1.
Zwiebel, Jackfrucht und Zucchini in Würfel schneiden, mit etwas Olivenöl in einer Pfanne scharf anbraten und mit passierten Tomaten ablöschen.
2.
Anschließend mit Gewürzen abschmecken. Petersilie fein hacken und unter die Soße geben.
3.
Konjakreis in gesalzenem Wasser gar kochen und mit dem Zucchini- Ragout genießen.