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Popsicles: Low Carb Eis am Stiel


Low Carb Eis am Stiel erfreut sich wachsender Beliebtheit als gesunde und köstliche Alternative zu herkömmlichem Eis. Die Zubereitung erfolgt mit Zutaten wie Pudererythrit, Shileo Konjakmehl, Quark, Sahne und Erdnussmus, die den Kohlenhydratgehalt minimieren, ohne dabei auf den Geschmack zu verzichten. Diese kreative Kombination ermöglicht es, Eisgenuss zu erleben, ohne das schlechte Gewissen.

Low Carb Eis am Stil

Konjakmehl und seine Vorteile:

Konjakmehl wird als Bindemittel im Low Carb Eis am Stiel verwendet und bietet zahlreiche Vorteile: Es ist kalorienarm, ballaststoffreich, glutenfrei und fördert ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Zudem kann es bei der Gewichtsreduktion und Blutzuckerkontrolle unterstützen, sowie die Verdauung fördern.

Popsicles: Low Carb Eis am Stiel

Sättigendes Eis ohne Zucker
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Gang: Dessert
Küche: deutsch
Besonderheit: glutenfrei, Low Carb, vegetarisch, zuckerfrei
Schwierigkeit: einfach
Hauptzutat: Roooaaar Konjak
Gericht: dessert
Vorbereitungszeit: 20 minutes
Gesamtzeit: 4 hours
Portionen:5 Eis am Stiel
Kalorien: 226kcal

Zutaten

  • 200 g Schlagsahne
  • 100 g Magerquark
  • Mark einer halben Vanilleschote
  • 50 g Pudererythrit
  • 2 g Shileo Konjakmehl
  • 15 g Dattelsirup
  • 15 g Erdnussmus crunchy
  • 50 g Zartbitterschokolade zuckerfrei
  • 10 g Erdnüsse gehackt

Zubereitung

  • Schlagsahne steif schlagen.
  • Magerquark und Erythrit in eine Schüssel geben und vermengen. Das (Erythrit in den Magerquark sieben.)
  • Nun Konjakmehl hinzugeben und gut durchmengen.
  • Vanilleschote halbieren, das Mark mit einem Messer herauskratzen und ebenfalls unter den Magerquark geben.
  • Nun die Schlagsahne vorsichtig unter die Magerquark- Masse heben, sodass keine Klümpchen entstehen.
  • Nun 20g der Eismasse, 15g Dattelsirup und Erdnussmus miteinander vermengen.
  • Die weiße Eis- Masse nun zur Hälfte in die Popsicle-Formen geben.
  • Die Erdnuss- Creme nun in die Mitte der Förmchen füllen.
  • Abschließend mit der restlichen Eis- Masse befüllen und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen.
  • Wer mag, kann die Popsicles nun mit Schokolade verfeinern. Diese hierzu über einem Wasserbad schmelzen, das Eis hineintauchen und in gehackten Erdnüssen wälzen.

Nährwerte

Serving: 1Portion | Kalorien: 226kcal | Kohlenhydrate: 6.1g | Protein: 5.6g | Fett: 19.2g
Low Carb Eis am Stiel
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