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Zauberhafte Sterntaler
Zauberhafte Sterntaler
Zauberhafte Sterntaler
35
Zimtsterne (Ø 6cm)
90
Minuten
Normal
Zutaten
300g Puder-Roooaaar Pudererythrit
(50g zum Betreuen der Arbeitsfläche)
6 Eiweiß
170g gemahlene Mandeln (mit Haut)
180g gemahlene Haselnüsse
2 gestrichene Teelöffel Zimt
5g Roooaaar Konjak
1 Prise Salz
Saft einer halben Zitrone
Anleitung
1
300g Puder-Eryhrit in eine Rührschüssel sieben.
2
Salz und 3 Eiweiß hinzugeben und glatt rühren.
3
Circa 6-8 EL der Masse abnehmen und beseite stellen.
4
Nun Mandeln, Haselnüsse, Zimt und Konjakmehl miteinander vermengen.
5
Die Masse nach und nach zu dem restlichen Ei- Puder-Erythrit- Gemisch geben und gut durchkneten. Anschließend beiseite stellen.
6
Nun 3 weitere Eiweiß schaumig schlagen.
7
Die Nussmischung nun nach und nach unter den Eischnee geben.
8
Den Teig nun zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Anschließend für 30 Minuten kalt stellen.
9
Die Arbeitsfläche mit Puder- Erythrit bestäuben und den Teig ausrollen.
10
Nun Sterne ausstechen und mithilfe eines Messers auf ein Backblech legen. (Wahlweise kannst du den Teig auch zwischen zwei Backpapieren ausrollen)
11
Die Zuckerguss- Mischung mit Zitronensaft verfeinern.
12
Diesen nun in eine Spritztülle füllen und auf die Sterne geben. Anschließend bei 125 Grad Umluft für 25 Minuten backen.
Durchschn. Nährwerte pro Portion
Energie (kJ)
293
Energie (kcal)
70
Fett
6g
Kohlenhydrate
1.2g
Ballaststoffe
1.2g
Eiweiss
2.4g
0
Menu
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Shileo
Sandy Sacher
4 months ago
Excellent support. Fast delivery. Low carb. Products are high quality (dried instead of preserved in liquid), very delicious and have the perfect texture when prepared as stated. Taste / texture can be compared
Caroline Autellet
4 months ago
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