Rezept für Mediterranes Zucchini- Tomatenragout mit Bratpaprika und Oliven

Mediterranes Zucchini- Tomatenragout mit Bratpaprika und Oliven

4
Portionen

20
Minuten

Einfach

Zutaten

300g Roooaaar Pasta
2 große Zucchini
200g Bratpaprika
1 Dose passierte Tomaten
50g frisch geriebene Parmesan
2 Knoblauchzehen
1 rote Zwiebel in Würfel geschnitten
eine Handvoll schwarze Oliven
etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cumin, Curry, Kurkuma

Anleitung

Die Pasta in kochendes Salzwasser geben und ca. 10 Minuten kochen.

Für die Soße, die Zwiebeln mit etwas Olivenöl und Knoblauch in einer Pfanne anschwitzen, mit passierten Tomaten ablöschen und mit Gewürzen abschmecken.

Den Parmesan reiben und unter die Soße geben. Das Ganze bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Die Zucchini in Scheiben schneiden, Bratpaprika vom Strunk befreien und in einer separaten Pfanne kurz anbraten. Zum Schluss die Soße unter die Zucchini und Paprika unterheben, Oliven in Scheiben schneiden, alles gut miteinander vermengen und genießen.

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Shileo

4.9

Gabriela PLESCHBERGER

in der letzten Woche

Ich finde den Keto-Reis super! Egal, ob als Milchreis oder zu deftigem....für mich passt er super. Ich hab genau die Kochanleitung befolgt und er wurde wunderbar. Ich hab gleich die ganze Packung gekocht und den Rest in den Kühlschrank gegeben, dann konnte ich mir auch mal eine schnelle Portion gönnen....es ist eine tolle Abwechslung! Versand und Bestellung waren perfekt.

Sabine Weinbauer

vor 2 Monaten

Hallo Ich bin echt sehr POSITIV überrascht. Hab den Reis probiert und muss sagen: Hat weder nach Fisch gerochen, noch danach geschmeckt. Ich werde ganz bestimmt wieder bestellen.

Claudia Rabitsch

vor 2 Monaten

Ich bin total begeistert von der Qualität, schnelle Lieferung. Total liebevoll eingepackt. Kann ich nur zu 100 Prozent weiterempfehlen.

Horst S.

vor 3 Wochen

Wir haben die getrockneten Konjak-Nudeln von Shileo gekauft und finden sie sowohl von der Zubereitung als auch von der Konsistenz deutlich besser als die „frische“ Standardvariante, welche man üblicherweise in den Supermärkten findet. Die Kaufabwicklung war auch einwandfrei.

Alexander Kaiser

in der letzten Woche

Der Reis ist richtig geil und schmeckt null nach Fisch, was ja recht selten ist. Wenn jemand eine Alternative zum normalem Reis sucht, kann ruhig zugreifen.

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