Low Carb Zitronenpasta

40 Minuten

Low Carb Zitronenpasta

Sättigende Konjak Spaghetti trifft auf cremige Zitronensoße mit würzigem Parmesan. Diese Pasta schmeckt zitronig-cremig ohne schwer im Magen zu liegen. Sie macht dich lange satt und gibt dir Energie für den Tag.

Pro Portion: 9 g Eiweiß - 442 Kalorien - 32 g Fett
Shileo Lower-Carb Spaghetti, 240g
Shileo Lower-Carb Spaghetti, 240g
Shileo Lower-Carb Spaghetti, 240g
Shileo Lower-Carb Spaghetti, 240g
Shileo Lower-Carb Spaghetti, 240g
Unsere Empfehlung für dieses Rezept

Lower-Carb Spaghetti

Die Spaghetti nehmen die cremige Zitronensoße durch ihre raue Oberfläche perfekt auf. Jeder Bissen ist vollmundig und frisch zugleich. Der neutrale Geschmack lässt die Zitrone und den Parmesan strahlen. Die Pasta macht dich nachhaltig satt ohne Völlegefühl.

Angebot€8,95 (€3,73/100g)
Produktdetails

Vorbereitung

Mit dieser Vorbereitung kommst du schneller zum Ergebnis.
Knoblauch schälen und fein hacken. So kann er sein Aroma optimal entfalten. Zitrone heiß abwaschen und die Schale mit einer Reibe oder einem Zestenreißer abziehen. Den Saft auspressen und bereitstellen. Petersilie waschen und grob hacken. Während du vorbereitest schon mal einen großen Topf mit 1,5 Liter Wasser aufsetzen.

Einkaufsliste
  • 120g Shileo Lower Carb Spaghetti
  • 200ml Kochsahne
  • 30g Butter
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30g Parmesan
  • 40ml Zitronensaft
  • 6g Zitronenschale
  • Petersilie
  • Salz, Pfeffer
Zubereitung
  • Die Spaghetti in kochendem Wasser nach Packungsanleitung 19-22 Minuten kochen bis sie bissfest sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Einen Schuss Nudelwasser auffangen falls die Soße später zu dick wird.
  • Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch dazugeben und 1-2 Minuten anschwitzen bis er duftet. Nicht zu dunkel werden lassen sonst schmeckt er bitter.
  • Nun die Sahne hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz aufkochen lassen. Parmesan unterrühren bis eine cremige Soße entsteht.
  • Zitronensaft und Zitronenschale unter die Soße rühren. Die Spaghetti hinzugeben und alles gut vermischen. Falls die Soße zu dick ist, etwas Nudelwasser unterrühren.
  • Die Pasta nun auf Tellern anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan, Zitronenschale und gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren solange die Soße noch schön cremig ist.
Portionsgrösse

350 g

Nährwerte

Eiweiß: 9 g
Kalorien: 442 kcal
Fett: 32 g

Tipps & Tricks für dein Zuhause

Das Gericht hält sich 1-2 Tage im Kühlschrank. Zum Aufwärmen, die Pasta in einer Pfanne mit 2-3 EL Gemüsebrühe bei niedriger Hitze erwärmen. Gegebenenfalls noch etwas frische Zitronenschale beim Servieren frisch darüber reiben. So schmeckt die Pasta direkt wie frisch gekocht. Achte bei der Auswahl deiner Zitronen darauf, dass es Bio-Zitronen sind. Diese haben mehr ätherische Öle in der Schale und können unbedenklich verzehrt werden.

Das Geheimnis der cremigen Soße ist das Timing. Den Parmesan erst einrühren wenn die Sahne nicht mehr sprudelnd kocht. Sonst kann er ausflocken. Den Zitronensaft ganz zum Schluss dazugeben. Zu langes Erhitzen macht ihn bitter. Ein Spritzer Zitronensaft am Ende hebt alle Aromen nochmal an. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer rundet das Ganze ab.

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