Pasta

Konjak ist eine Pflanze aus Südostasien. Dort wird sie seit rund 3.000 Jahren angebaut und als Lebensmittel genutzt. Kein neuer Trend, sondern ein traditionelles Nahrungsmittel.

Aus der Wurzel der Konjak-Pflanze wird Konjakmehl gewonnen. Der wertvolle Inhaltsstoff ist Glucomannan, ein natürlicher Ballaststoff. Dieser kann das 50-fache seines Gewichts an Wasser binden und sorgt für lang anhaltende Sättigung.

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit bestätigt mehrere positive Wirkungen von Glucomannan. Dazu gehören die Unterstützung beim Abnehmen, ein Beitrag zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels und die Verringerung des Blutzuckeranstiegs nach Mahlzeiten.

Konjak ist kalorienarm, glutenfrei, vegan und allergenfrei. Es ist kein Lifestyle-Produkt, sondern ein natürliches Lebensmittel mit wissenschaftlich belegtem Nutzen.

Ja. Shirataki und Konjak Nudeln sind zwei Namen für dasselbe Produkt. Beide werden aus dem Mehl der Konjakwurzel hergestellt. Shirataki sind nicht zu verwechseln mit Shiitake. Das sind Pilze und haben nichts mit Konjak zu tun.

Der Name "Shirataki" stammt aus dem Japanischen und bedeutet "weißer Wasserfall". Das beschreibt das weiß-durchsichtige Aussehen der Nudeln. In Deutschland hat sich auch die Bezeichnung "Konjak Nudeln" etabliert.

Im Unterschied zu Shileo sind die meisten Shirataki Nudeln im Handel sind in Wasser eingelegt und enthalten nur 3% Konjakmehl. Unsere Pasta ist exklusiv getrocknet und enthält 74% Konjakmehl. Das bedeutet kein Fischgeruch, keine glibberige Konsistenz und eine deutlich bessere Sättigung.

Der Wirkstoff Glucomannan ist wissenschaftlich untersucht. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bestätigt, dass Glucomannan im Rahmen einer kalorienreduzierten Ernährung die Gewichtsabnahme unterstützen kann.

Laut EFSA stellt sich der positive Effekt bei einer täglichen Aufnahme von 3g Glucomannan in drei Portionen mit jeweils 1-2 Gläsern Wasser vor den Mahlzeiten ein. Dreimal täglich Pasta ist natürlich unrealistisch. Deshalb bieten wir verschiedene Produkte an: Fettuccine, Spaghetti, Konjak Reis und Konjak Glucomannan Kapseln. So lässt sich die empfohlene Menge abwechslungsreich in den Alltag integrieren.

So wirkt Glucomannan: Der Ballaststoff bindet das 50-fache seines Gewichts an Wasser und dehnt sich im Magen aus. Das sorgt für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und reduziert Heißhungerattacken.

Bereits eine Portion Shileo Pasta bringt Vorteile: 70% weniger Kalorien als herkömmliche Pasta und gute Sättigung durch den hohen Glucomannan-Anteil von 70%. Eingelegte Konjak-Produkte enthalten nur 3% Konjakmehl und sättigen daher kaum.

Wichtig: Alle Produkte sind Bausteine innerhalb einer ausgewogenen, kalorienreduzierten Ernährung. Sie unterstützen beim Abnehmen, ersetzen aber keine gesunde Lebensweise.

Nein. Unsere Fettucine haben nach dem Kochen einen angenehmen Biss und ähneln herkömmlicher Pasta.

Eingelegte Konjak-Produkte bestehen zu 97% aus Wasser und nur 3% Konjakmehl. Das Glucomannan im Konjakmehl bildet zusammen mit dem Wasser eine gelartige Masse. Calciumhydroxid wird als Stabilisator hinzugefügt, um diese Gelstruktur zu festigen. Das Ergebnis ist eine Nudel aus stabilisiertem Gel mit glibberiger, gummiartiger Konsistenz.

Bei unseren getrockneten Fettucine ist das anders. Sie enthalten 74% Konjakmehl ohne Lake und ohne Stabilisatoren. Beim Kochen nimmt die Pasta Wasser auf wie herkömmliche Nudeln. Es entsteht keine Gelstruktur. Das Ergebnis ist eine feste Pasta mit natürlichem Biss.

Eingelegte Konjak-Nudeln aus dem Supermarkt bestehen zu 97% aus Wasser und nur 3% Konjakmehl. Sie werden in einer Lake mit Calciumhydroxid konserviert. Dieses Festigungsmittel zusammen mit natürlichen Verbindungen der Konjak-Wurzel verursacht den typisch fischigen Geruch. Selbst nach gründlichem Abwaschen verschwindet dieser Geruch oft nicht vollständig.

Unsere Fettucine sind getrocknet und enthalten 74% Konjakmehl. Durch das schonende Trocknungsverfahren werden die geruchsbildenden Stoffe nicht aktiviert. Es gibt keine Lake und kein Calciumhydroxid als Konservierungsmittel. Das Ergebnis: Eine Pasta ohne Fischgeruch, die sich wie herkömmliche Pasta zubereiten lässt.

Nein. Alle bestehenden Pasta-Rezepte funktionieren wie gewohnt. Einfach die herkömmliche Pasta durch Shileo Pasta ersetzen.

Die Zubereitung ist identisch. Wasser aufkochen, salzen, Pasta hinzugeben und nach Packungsangabe kochen. Kein Einweichen, kein Abspülen. Die Pasta verhält sich wie normale Pasta und lässt sich al dente oder weicher kochen.

Klassiker wie Bolognese, Carbonara oder Aglio e Olio gelingen problemlos. Auch One-Pot-Gerichte, asiatische Pfannengerichte und kalte Nudelsalate sind möglich.

Der einzige Unterschied zur normalen Pasta ist die Portionsgröße. Durch den hohen Glucomannan-Anteil reichen bereits 50g für eine sättigende Mahlzeit.

Beide Produkte basieren auf 74% Konjakmehl mit 70% Glucomannan-Anteil. Der Unterschied liegt in den Zusatzmehlen und der Form.

Die Fettuccine bestehen nur aus Konjakmehl und sind dadurch besonders kalorienarm. Ihre breite Form nimmt Saucen optimal auf. Ideal für cremige Gerichte wie Alfredo oder asiatische Pfannengerichte.

Die Lower-Carb Spaghetti enthalten zusätzlich Tapiokamehl und 1% glutenfreies Hafermehl. Das bringt sie geschmacklich und von der Konsistenz noch näher an klassische Weizenpasta. Mit 37 kcal pro 100g zubereitet sind sie immer noch 70% kalorienärmer als herkömmliche Nudeln. Die klassische Spaghettiformat passt perfekt zu Bolognese, Carbonara oder Nudelsalat.

Kurz gesagt: Fettuccine für maximale Kalorienersparnis. Lower-Carb Spaghetti für ein Erlebnis noch näher an klassischer Pasta.

Ja. Unsere Pasta ist glutenfrei, vegan und laktosefrei. Sie enthält keine Nüsse, kein Ei und keinen Zucker.

Die Fettuccine bestehen ausschließlich aus Konjakmehl und sind allergenfrei. Die Lower-Carb Spaghetti enthalten zusätzlich Tapiokamehl und 1% glutenfreies Hafermehl. Die genaue Zutatenliste steht auf der Verpackung.

Geeignet für viele Ernährungsformen: Low-Carb, Keto, FODMAP, Dukan, HCG, Cellreset und weitere.

Hinweis zu Histamin: Die Verträglichkeit von Konjak bei Histaminintoleranz ist individuell unterschiedlich. Viele Menschen vertragen Konjak gut. Bei starker Histaminintoleranz empfehlen wir, mit einer kleinen Portion zu testen und die eigene Reaktion zu beobachten.

Unkompliziert mit den Lieblingsgerichten starten und nur die Beilage austauschen.

Für Pasta-Gerichte wie Bolognese, Carbonara oder Aglio e Olio eignen sich unsere Fettuccine oder Spaghetti. Sie werden wie herkömmliche Pasta zubereitet. Einfach ins kochende Salzwasser geben und nach Packungsangabe kochen.

Für Reis-Gerichte wie Curry, Milchreis oder als Beilage bieten wir Konjak Reis an. Auch dieser lässt sich wie gewohnter Reis verwenden.

Der Geschmack ist neutral. Die Produkte nehmen Aromen von Saucen und Gewürzen gut auf. Die Sättigung ist durch den hohen Glucomannan-Anteil stärker als bei herkömmlichen Produkten.

Zum Testen empfehlen wir eine kleinere Packung. So lässt sich ausprobieren, welches Produkt am besten in den eigenen Alltag passt.

Tipp für Einsteiger: Zu jeder Mahlzeit 1-2 Gläser Wasser trinken. Den Konsum in den ersten Tagen langsam steigern, damit sich der Körper an die Ballaststoffe gewöhnt.

Der Unterschied liegt in Qualität und Herstellung.

Die meisten Konjak-Produkte sind in Wasser eingelegt und enthalten nur 3% Konjakmehl. Unsere Pasta wird exklusiv getrocknet und enthält 74% Konjakmehl mit 70% Glucomannan-Anteil. Wir verwenden ausschließlich hochwertiges Konjakmehl aus Asien.

Das aufwendige Trocknungsverfahren eliminiert den typischen Fischgeruch und die glibberige Konsistenz eingelegter Produkte. Kein Abspülen vor dem Kochen nötig. Die getrocknete Pasta ist besser portionierbar und länger haltbar.

Durch den hohen Glucomannan-Anteil ist unsere Pasta zudem deutlich ergiebiger. 50g reichen für eine sättigende Mahlzeit. Eingelegte Produkte sättigen aufgrund des geringen Konjakmehl-Anteils kaum.