Würzige Konjakpasta mit Paprikasoße

30 Minuten

Würzige Konjakpasta mit Paprikasoße

Schnelles Comfort Food wenn du Appetit auf was Cremiges hast. Geröstete Paprika wird zu einer samtigen Soße püriert. Die Spaghetti nehmen jeden Tropfen der würzigen Soße auf. In 30 Minuten fertig und macht richtig satt.

Pro Portion: 5 g Eiweiß - 398 Kalorien - 24 g Fett
Shileo Lower-Carb Spaghetti, 240g
Shileo Lower-Carb Spaghetti, 240g
Shileo Lower-Carb Spaghetti, 240g
Shileo Lower-Carb Spaghetti, 240g
Shileo Lower-Carb Spaghetti, 240g
Unsere Empfehlung für dieses Rezept

Lower-Carb Spaghetti

Die Spaghetti-Form nimmt die cremige Paprikasoße durch ihre raue Oberfläche perfekt auf. Jeder Bissen schmeckt vollmundig nach gerösteter Paprika und frischem Rosmarin. Die Pasta macht dich nachhaltig satt ohne Völlegefühl danach.

Angebot€8,95 (€3,73/100g)
Produktdetails

Vorbereitung

Das Rezept geht schnell bei guter Vorbereitung. Paprika in gleichmäßige Streifen schneiden (ca. 1 cm breit). Sie rösten dann gleichmäßig im Ofen. Schalotte und Knoblauch fein hacken. Rosmarin-Nadeln vom Zweig zupfen. Während das Gemüse im Ofen röstet schon mal einen großen Topf mit 1,5 Liter gesalzenem Wasser aufsetzen.

Einkaufsliste
  • 120g Shileo Lower Carb Spaghetti
  • 1 Paprika
  • 1 Schalotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 20ml Olivenöl
  • 300ml Gemüsebrühe
  • 125g Mandelfrischkäse
  • Salz, Pfeffer
Zubereitung
  • Die Konjakspaghetti in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung kochen (19-22 Minuten je nach gewünschtem Biss).
  • Paprika in Streifen schneiden und mit Schalotte, Knoblauch, Rosmarin, Olivenöl, Salz sowie Pfeffer in eine Auflaufform geben. Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben. Das Gemüse sollte leichte Röstaromen entwickeln.
  • Nach Ablauf der Backzeit den Paprika-Mix mit Mandelfrischkäse sowie Gemüsebrühe in einen Mixer geben und pürieren bis eine cremige Soße entsteht. Wenn die Soße noch zu flüssig ist, kann sie mit etwas Konjakmehl angedickt werden. Anschließend die abgetropften Spaghetti unter die Soße geben und gut vermengen.
  • Die Pasta mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Portionsgrösse

350 g

Nährwerte

Eiweiß: 5 g
Kalorien: 398 kcal
Fett: 24 g

Tipps & Tricks für dein Zuhause

Das Gericht hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank. Soße separat lagern. Sonst ziehen die Nudeln zu viel Flüssigkeit. Zum Aufwärmen in der Pfanne kurz mit 2-3 EL Gemüsebrühe bei mittlerer Hitze erwärmen. Wird wieder schön cremig.

Das Rösten im Ofen macht den Unterschied. Die Paprika entwickelt durch die trockene Hitze süßliche Röstaromen. Die Schalotte wird milder als rohe Zwiebel. Rote Paprika schmeckt etwas süßer als gelbe oder grüne. Wenn du es schärfer magst, kannst du eine halbe Chilischote mit rösten. Der Rosmarin gibt eine mediterrane Note. Thymian oder Oregano funktionieren auch gut.

Die Konjak-Nudeln quellen im Gegensatz zu normaler Pasta nicht nach. Was du auf den Teller tust bleibt auch so. Das macht die Portionskontrolle einfacher. Du kannst entspannt genießen ohne ständig nachzudenken. Ein Spritzer Zitronensaft am Ende hebt die Süße der Paprika nochmal an ohne dass es sauer schmeckt.

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