Würzige Weißkohlpfanne mit Konjakreis

Anleitung

1. Zunächst den Konjakreis nach Packungsanleitung zubereiten, ordentlich abspülen und beiseite stellen.

2. Den Weißkohl von den welken Blättern befreien, waschen und klein schneiden.

3. Die vegane Speckalternative in der Pfanne mit Öl scharf anbraten und beiseite stellen.

4. Zwiebel und Knoblauch hacken und mit etwas Öl in der Pfanne glasig dünsten und ebenfalls beiseite stellen.

5. Nun den Weißkohl mit Öl braten, ausreichend salzen und bei gelegentlichem Rühren zum Schmoren bringen.

6. Wenn der Weißkohl leicht zusammengeschrumpft ist, mit Sojasoße ablöschen und mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

7. Chili und Petersilie fein hacken und mit Speckalternative, Zwiebel und Knoblauch unter den Kohl heben und mit Konjakreis servieren.