Asia Rotkohlsalat mit Fettuccine
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Würzig, saftiger Salat mit nur 189 Kalorien!
Asia Rotkohlsalat mit Fettuccine
Rezeptbewertung
Kategorie
Hauptspeise, Beilage
Von:
Michela
Portionen
4 Portionen
Zubereitungszeit
45 Minuten
Kalorien
189
Dieser asiatische Rotkohlsalat ist der lebende Beweis, dass Rotkohl absolut kein langweiliges Gemüse ist.
Mit 189 Kcal pro Portion nicht nur ein absoluter Schlankmacher, sondern macht dich obendrein auch noch super satt, durch die Zugabe unserer Lower Carb Fettuccine.
Zutaten
- 1 Rotkohl
- 120g Lower Carb Fettuccine
- 130g Möhren
- ½ Chilischote
- 50ml Tafelessig
- 20ml glutenfreie Sojasoße
- 20g Erythrit
- 5ml geröstetes Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe
- 5g Sesam
- 15g Cashewkerne
- Salz, Pfeffer
- Petersilie
- Saft von 2 Limetten
Anleitung
- Fettuccine nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser kochen und abtropfen lassen.
- Rotkohl und Möhren fein schneiden, Petersilie und Chili fein hacken.
- Nun alle Zutaten in eine große Schüssel geben und ordentlich durchkneten, bis der Salat etwas weicher ist.
- Die Fettuccine zu guter Letzt unterheben und den Salat bis zum Servieren ziehen lassen.
- Besonders gut schmeckt der Salat mit frischem Limettensaft und Petersilie.
Nährwerte des Rezept
Portionsgröße
450g
Kalorien 189,
Kohlenhydrate
28 Gramm,
Fett
4.5 Gramm,
Eiweiß
6.3 Gramm