Baked Onion Pasta

25 Minuten

Baked Onion Pasta

Manchmal braucht es nur eine Handvoll einfacher Zutaten, um echtes Soulfood auf den Teller zu zaubern. Bei diesem Gericht vereint sich im Ofen pure Magie: Milder Zwiebelmix trifft auf cremigen Frischkäse und vermengt sich anschließend mit weicher Fettuccine.
Der Ofen übernimmt fast die ganze Arbeit – du musst nur noch genießen!

Einkaufsliste
  • 2 Gemüsezwiebeln
  • 3 rote Zwiebeln
  • 175g Frischkäse (light)
  • 10ml Olivenöl
  • Balsamico Crema, zuckerfrei
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Cumin, Paprikapulver, edelsüß
  • 30g Parmesan
  • Petersilie
Pro Portion: 20 g Eiweiß - 328 Kalorien - 14 g Fett
€40,00

Vorbereitung

Mit dieser Vorbereitung geht's Ratz Fatz:
Topf mit Nudelwasser aufsetzen, Backofen vorheizen.
Zwiebeln von der Schale befreien und eine Auflaufform bereithalten.

Zubereitung
  • Fettuccine in gesalzenem Wasser 19-22 Minuten kochen und abgießen.
  • Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden.
  • Zwiebelmix in eine Auflaufform geben und mit Öl und Gewürzen vermengen.
  • Frischkäse in der Mitte platzieren und bei 200 Grad Umluft für 20-25 Minuten golbraun backen.
  • Nach Ablauf der Backzeit, Balsamico dazugeben und durchmengen, bis alles eine sämige Konsistenz hat. Wenn es zu trocken ist, gib einen Schluck Wasser hinzu.
  • Fettuccine unterheben und mit Parmesan und Petersilie servieren.
Portionsgrösse

300 g

Nährwerte

Eiweiß: 20 g
Kalorien: 328 kcal
Fett: 14 g
Kohlenhydrate: 29,5 g

Tipps & Tricks für dein Zuhause

Das Gericht ergibt 2 Portionen und lässt sich wunderbar vorbereiten. Es ist ideal für Meal Prep geeignet.

Gleichmäßige Scheiben
schneiden: Schneide die Zwiebeln nicht zu dünn (ca. 4–5 mm dicke Halbmonde). Zu dünne Scheiben verbrennen an den Rändern bei 200 Grad schnell, bevor sie im Kern weich werden und karamellisieren können.

Auswahl deines Frischkäses: Für dieses Gericht eignen sich alle möglichen Frischkäse- Sorten. Du kannst alternativ auch Creme- Fraiche oder Schmand dazugeben. Die fettige Note hebt das Aroma nochmal besonders hervor.

Aromen-Upgrade: Wer mehr Knusprigkeit mag, röstet parallel 1–2 Esslöffel Pinienkerne oder Walnüsse in einer trockenen Pfanne an und streut sie zusammen mit
dem Parmesan über das fertige Gericht.



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