Erdnusspasta

20 Minuten

Erdnusspasta

Cremiges Erdnussmus trifft auf frische Frühlingszwiebel, begleitet von weicher Konjak Fettuccine.
Super schnell mit wenigen Zutaten zubereitet. Ideal auch für Meal Prep.

Pro Portion: 9 g Eiweiß - 256 Kalorien - 16 g Fett
Shileo Lower-Carb Fettuccine, 240g
Shileo Lower-Carb Fettuccine, 240g
Shileo Lower-Carb Fettuccine, 240g
Shileo Lower-Carb Fettuccine, 240g
Unsere Empfehlung für dieses Rezept

Lower-Carb Fettuccine

Die Soße wird von der breiten und rauen Oberfläche der Pasta perfekt aufgenommen. Jeder Bissen verbindet das Knackige der Frühlingszwiebel mit der weichen Pasta. Sie macht dich nachhaltig satt ohne das lästige Nachmittagstief.

Angebot€8,95 (€3,73/100g)
Produktdetails

Vorbereitung

Mit dieser Vorbereitung ist dein Gericht noch schneller fertig:
Topf mit 1,5 Liter aufsetzen und Fettuccine darin kochen. Noch schneller geht es, wenn du die Pasta schon einen Tag vorher kochst und kurz vor dem Servieren in der Mikrowelle erwärmst.
Frühlingszwiebel und Chili waschen und schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken oder pressen.
Erdnüsse und Petersilie grob hacken. Limettensaft pressen.
Sesam anrösten, bis er duftet und leicht goldbraun ist. Wird er zu dunkel, kann er bitter schmecken. Denn Sesam und alle weiteren Zutaten in Schälchen füllen und bereit stellen.

Einkaufsliste
  • 120g Shileo Fettuccine
  • 2 EL Erdnussmus
  • 40ml Sojasoße, glutenfrei
  • ½ Chilischote
  • 50g Frühlingszwiebeln
  • 5g gerösteter Sesam
  • 20g Erdnüsse
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft einer halben Limette
  • frische Petersilie
Zubereitung
  • 1. Fettuccine kochen, abgießen und beiseite stellen.
  • 2. Frühlingszwiebel und Chilischote in Scheiben schneiden und mit Erdnussmus, Sojasoße, Limettensaft, Knoblauch und Sesam in eine Schüssel geben und vermengen.
  • 3. Nun die Pasta unterheben und mit frischer Petersilie und gehackten Erdnusskernen servieren.
Portionsgrösse

300 g

Nährwerte

Eiweiß: 9 g
Kalorien: 256 kcal
Fett: 16 g

Tipps & Tricks für dein Zuhause

Wenn Du die Pasta nach dem Kochen nicht abwäscht, verbindet sie sich noch besser mit der Soße. Besonders gut schmeckt die Pasta als Beilage zu asiatischen Gerichten wie knusprigen Tofu- oder Garnelenspießen.

Die Pasta hält sich 3 -4 Tage geschlossen im Kühlschrank. In einem luftdichten Behälter gelagert, intensiviert sich der Geschmack der Pasta, da sie dadurch die Aromen der Soße erst richtig aufnimmt. Zum Erwärmen, die Pasta mit 3-4 EL Sojasoße oder etwas Gemüsebrühe in eine Pfanne geben. Alternativ kann sie auch abgedeckt in der Mikrowelle erwärmt werden.

Am Besten einen Stängel der Frühlingszwiebel und etwas Petersilie zurückhalten. So können die Zutaten frisch zum Gericht gegeben werden. Ein Schuss frischer Limettensaft hebt die Aromen der Erdnuss hervor und lässt das Gericht noch frischer schmecken.

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