Frische Salatbowl mit knackigem Gemüse und Konjakreis

Anleitung

1. Konjakreis nach Packungsanleitung kochen, beiseite stellen und abkühlen lassen.
2. Räuchertofu in mundgerechte Stücke schneiden und in der Heißluftfritteuse knusprig backen. (Wahlweise kann er auch mit etwas Öl in der Pfanne angebraten werden)
3. Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Blattsalat waschen und mit den übrigen Zutaten in eine Schüssel geben.
5. Die Avocado entkernen und in dicke Scheiben schneiden und auf der Bowl platzieren
6. Nun die Zutaten für das Dressing in eine kleine Schüssel geben, vermengen und über die Reisbowl geben. Besonders gut schmeckt dieses Gericht mit frischer Petersilie.