Hummus - Gesunder Dipp mit Kichererbsen

Anleitung

1. Zunächst die Kichererbsen gut abwaschen und von der dünnen Haut befreien.
2. Nun 1 1/2 EL Olivenöl, Sesammus, Knoblauch, Gewürze, Petersilie und Zitronensaft hinzugeben.
3. Konjakmehl abwiegen und mit 200 ml Wasser ebenfalls hinzugeben.
4. Das Ganze nun mit einem Stabmixer pürieren, bis eine sämige, cremige Konsistenz entsteht.
5. Den Hummus nun in eine Schale geben, mit 1/2 TL Olivenöl beträufeln und mit Kichererbsen, Petersilie und Sesamkörnern garnieren.
6. Tipp: Der Hummus hält sich einige Tage im Kühlschrank. Am besten luftdicht verschließen, damit er nicht austrocknet.