Low Carb Wraps einfach schnell selbst gemacht!

Minuten

Low Carb Wraps einfach schnell selbst gemacht!

Wenn du Lust auf knusprige Wraps hast ohne lange zu kneten. Die Fladen werden außen goldbraun und bleiben innen weich. Du kannst sie nach Herzenslust füllen. In 15 Minuten fertig.

Pro Portion: 29 g Eiweiß - 682 Kalorien - 51 g Fett
Roooaaar Konjak
Roooaaar Konjak
Roooaaar Konjak
Roooaaar Konjak
Roooaaar Konjak
Roooaaar Konjak
Roooaaar Konjak
Unsere Empfehlung für dieses Rezept

Roooaaar Konjakmehl

Das Konjakmehl bindet den Teig und sorgt für die perfekte Konsistenz. Die Wraps werden elastisch genug zum Falten ohne zu brechen. Du kannst zwei große Wraps essen und fühlst dich danach satt aber nicht vollgestopft.

Angebot€14,90 (€5,96/100g)
Produktdetails

Vorbereitung

Der Teig braucht keine Ruhezeit. Das spart Zeit. Alle trockenen Zutaten schon vorher abmessen und in Schälchen bereitstellen. Dann geht das Mischen schnell. Das Gemüse für die Füllung schon waschen und klein schneiden während der Teig knetet. Eine große beschichtete Pfanne und ein Nudelholz bereithalten. Backpapier in zwei Stücke schneiden.

Einkaufsliste
  • 10g Shileo Konjakmehl
  • 40g Leinsamenmehl
  • 20g Sojamehl
  • 1TL Backpulver
  • 1Prise Salz
  • 50ml Wasser
  • 30ml Olivenöl
  • 30g Eisbergsalat
  • 30g Cocktailtomaten
  • 40g Mais
  • 40g Gurke
  • 30g Tzatziki
  • 10g rote Zwiebeln
  • 30g Reibekäse
Zubereitung
  • Konjak-, Leinsamen- und Sojamehl mit Backpulver, Salz und Olivenöl in eine Rührschüssel geben.
  • 50ml Leitungswasser hinzufügen.
  • Das Ganze 2-3 Minuten durchkneten bis der Teig klumpig und bröselig wird.
  • Den Teig zu zwei kleinen Kugeln kneten.
  • Die Kugeln auf ein Backpapier geben und mit der Hand platt drücken.
  • Ein weiteres Stück Backpapier drauf legen und mit dem Nudelholz ca. 1mm dünn ausrollen.
  • Einen mittelgroßen Teller auf dem Teig platzieren und mit einem Messer den äußeren Rand abschneiden. Der Teig wird kreisrund.
  • Die Füllung vorbereiten. Salat, Gurke, Tomaten und Zwiebeln waschen und klein schneiden.
  • Die Wraps nacheinander in die beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 2 Minuten von jeder Seite goldbraun backen.
  • Abschließend belegen und warm genießen.
Portionsgrösse

Nährwerte

Eiweiß: 29 g
Kalorien: 682 kcal
Fett: 51 g

Tipps & Tricks für dein Zuhause

Nicht verzehrte Wraps in Frischhaltefolie wickeln und bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Oder einfrieren für bis zu 4 Wochen. Zum Aufwärmen kurz in der Pfanne ohne Öl erhitzen. Sie werden wieder schön weich und biegsam.

Der Teig wird bewusst bröselig geknetet. Das ist richtig so. Nicht zu viel Wasser nachgießen. Sonst wird er zu klebrig und lässt sich schlecht ausrollen. Die Konsistenz erinnert an Mürbeteig. Das Konjakmehl quillt nach und bindet alles beim Ausrollen. Ein Teller als Schablone sorgt für gleichmäßige Wraps. Sie backen dann gleichmäßig durch ohne verbrannte Ränder.

Die Wraps schmecken am besten frisch und warm. Dann sind sie außen knusprig und innen weich. Nicht zu heiß backen. Bei zu hoher Hitze verbrennen sie außen bevor sie innen durch sind. Mittlere Hitze ist perfekt. Du merkst dass sie fertig sind wenn sich kleine goldbraune Flecken bilden und sie sich vom Pfannenboden lösen lassen.

Weitere Rezeptideen

Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua. At vero eos et accusam et

Rezepte durchstöbern
Erdnusspasta

Erdnusspasta

Low Carb Zitronenpasta

Low Carb Zitronenpasta

Keto Panna cotta

Keto Panna cotta

Das könnte Dich interessieren

Konjak ist vielseitig einsetzbar. Ob Fettuccine, Spaghetti, Reis oder Glucomannan-Kapseln. Hier finden sich Antworten zu Zubereitung, Inhaltsstoffen und Wirkung. Ideal für alle, die unsere Produkte gerade erst entdecken.

Weitere Fragen