Keto Käsebrötchen mit Konjakmehl
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Fluffige Käsebrötchen mit 118 Kalorien und 1g KH!
Keto Käsebrötchen mit Konjakmehl
Rezeptbewertung
Kategorie
Frühstück, Snack
Von:
Michela
Portionen
8 Brötchen
Zubereitungszeit
90 Minuten
Kalorien
118
Diese fluffigen Käsebrötchen sind perfekt für alle, die in ihrer Diät nicht auf Brötchen verzichten möchten.
Mit 118 Kalorien und nur 1g Kohlenhydraten pro Brötchen sind sie ein echter Schlankmacher und halten dich lange gesättigt.
Probiere es unbedingt aus. Du wirst begeistert sein!
Zutaten
- 370ml Eiklar
- 110g Bambusfasermehl
- 100g Goldleinsamenmehl
- 20g Flohsamenschalen, gemahlen
- 20g Konjakmehl
- 10g Weinsteinbackpulver
- 2,5g Salz
- 250ml Wasser
- 40g geriebener Gouda
Anleitung
Zuerst die trockenen Zutaten abwiegen und in einer Rührschüssel miteinander vermengen.
- Eiklar in eine Rührschüssel geben und dann nach und nach das Mehlgemisch einrühren.
- Nun Wasser hinzugeben und das Ganze verkneten bis ein glatter, fester Teig entsteht. Sollte der Teig noch zu klebrig sein, ein wenig Bambusfaser hinzufügen.
- Den Teig nun in 8 Stücke teilen und kleine Brötchen daraus formen. Diese anschließend auf ein Backblech geben, leicht einschneiden und mit dem Käse bestreuen.
- Die Brötchen kommen nun für 45-50 Minuten bei 160 Grad Umluft in den vorgeheizten Ofen.
- Nachdem die Brötchen fertig gebacken sind, vollständig auskühlen lassen und genießen. Die Brötchen lassen sich auch hervorragend einfrieren.
Nährwerte des Rezept
Portionsgröße
86g
Kalorien 118,
Kohlenhydrate
1 Gramm,
Fett
3 Gramm,
Eiweiß
11 Gramm