Keto Baked Feta Pasta

45 Minuten

Keto Baked Feta Pasta

Wenn es mal schnell gehen muss und trotzdem gesund sein soll.
Cremiger Feta trifft auf fruchtige Tomaten mit würzigem Basilikum. Die Proteinpasta macht richtig satt ohne schwer im Magen zu liegen.

Einkaufsliste
  • 200g Shileo Proteinbandnudeln
  • 200g Feta
  • 200g Rispentomaten
  • 100ml Gemüsebrühe, zuckerfrei
  • 10ml Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Pizza-Gewürz, Pfeffer
Pro Portion: 41,5 g Eiweiß - 477 Kalorien - 30 g Fett
Shileo Lower-Carb Protein Pasta
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Shileo Lower-Carb Protein Pasta
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Unsere Empfehlung für dieses Rezept

Protein Pasta

4.8

Die Proteinpasta ist in 7-9 Minuten gar. Schneller als der Ofen vorgeheizt ist. Die raue Oberfläche nimmt die cremige Feta-Soße perfekt auf. Mit 95% weniger Kohlenhydraten als normale Pasta kannst du eine große Portion genießen und bleibst trotzdem in der Ketose. Der hohe Proteingehalt hält dich bis zur nächsten Mahlzeit satt und versorgt deine Muskeln.

Angebot€8,95 (€4,48/100g)
Produktdetails

Vorbereitung

Das Rezept geht schnell bei guter Vorbereitung. Den Ofen schon mal auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Rispentomaten waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. So garen sie gleichmäßig. Eine beschichtete Auflaufform und einen großen Topf mit 1,5 Liter Wasser bereitstellen. Das Wasser kannst du schon aufsetzen während der Ofen vorheizt.

Zubereitung
  • Feta in die Auflaufform geben und mit Rispentomaten umgeben. Den gehackten Knoblauch darüber verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Pizza-Gewürz und Pfeffer würzen.
  • Die Auflaufform für 20 Minuten bei 200 Grad in den vorgeheizten Ofen geben. Der Feta sollte weich und leicht gebräunt sein. Die Tomaten platzen auf.
  • Während der Feta im Ofen ist die Proteinbandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser 7-9 Minuten kochen. In ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
  • Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Die Gemüsebrühe zum Feta geben und alles mit einer Gabel zu einer cremigen Soße verrühren. Die abgetropften Nudeln unterheben bis alles gut vermengt ist.
  • Das Gericht nun mit frischem Basilikum servieren. Wer das Ganze als Auflauf genießen möchte kann die Pasta mit etwas geriebenem Käse bestreuen und für weitere 10 Minuten in den Ofen geben bis der Käse goldbraun ist.
Portionsgrösse

300 g

Nährwerte

Eiweiß: 41,5 g
Kalorien: 477 kcal
Fett: 30 g
Kohlenhydrate: (Zucker )

Tipps & Tricks für dein Zuhause

Das Gericht hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter. Die Pasta nimmt sie Aromen der Soße weiter auf und das Gericht schmeckt am nächsten Tag fast noch besser. Zum Aufwärmen in der Mikrowelle oder in einer beschichteten Pfanne mit 2-3 EL Gemüsebrühe bei mittlerer Hitze erwärmen. So wird es wieder schön cremig.

Die Proteinbandnudeln haben eine besondere Eigenschaft. Sie saugen sich nicht mit Soße voll und quellen nicht nach wie normale Pasta. Was du auf den Teller tust bleibt auch so. Das macht die Portionskontrolle einfacher. Feta entwickelt beim Backen ein nussiges Aroma und wird butterweich. Rispentomaten sind süßer als normale Tomaten und geben mehr Saft ab. Das macht die Soße fruchtig.

Das Geheimnis der cremigen Soße ist die Gemüsebrühe. Sie löst die gerösteten Aromen vom Boden der Form und macht die Soße sämig ohne Mehl oder Sahne. Den Feta direkt nach dem Backen verrühren solange er noch heiß ist. Dann wird er richtig cremig. Ein Spritzer Zitronensaft am Ende hebt alle Aromen nochmal an ohne dass es sauer schmeckt.

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