Keto Grießbrei

30 Minuten

Keto Grießbrei

Wenn du abends noch Lust auf etwas Süßes hast, ist dieses Rezept dein Gamechanger! Dieser Grießbrei schmeckt fast so wie bei Oma. Du kannst ihn warm und kalt genießen und fühlst dich danach angenehm satt, ohne das lästige Völlegefühl.

Einkaufsliste
  • 40g Keto Konjakreis Naturalis
  • 250 ml Mandeldrink, zuckerfrei
  • 30g Erythrit
  • 1-2 Tropfen Vanillearoma
Pro Portion: 1 g Eiweiß - 88 Kalorien - 3 g Fett
Lower-Carb Reis Naturalis, 400 g
Lower-Carb Reis Naturalis, 400 g
Lower-Carb Reis Naturalis, 400 g
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Unsere Empfehlung für dieses Rezept

Keto Reis Naturalis

Der Keto Reis Naturalis wird zu feinem Grieß gemahlen und entwickelt beim Kochen eine perfekt cremige Konsistenz. Der neutrale Geschmack lässt Vanille und Früchte strahlen. Die Ballaststoffe machen angenehm satt ohne Völlegefühl am Abend.

Angebot€14,95 (€3,74/100g)
Produktdetails

Vorbereitung

Die Konsistenz des Grießbreis hängt von der Mahlstufe ab. Für klassischen Grießbrei brauchst du den Reis nur grob zerkleinern. Es bleiben kleine Körner spürbar. Für eine feinere Textur, solltest du ihn länger mixen, bis er fast pudrig ist. Beeren waschen und abtrocknen lassen. Zimt und Erythrit schon mixen. Lege dir Vanillearoma und Erythrit schon bereit, damit du es schnell hinzufügen kannst. Der Brei dickt schnell an. Außerdem benötigst du einen Topf und einen Schneebesen.

Zubereitung
  • Den Konjakreis im Mixer bis zur gewünschten Körnung zerkleinern. Für klassischen Grießbrei nur grob mahlen. Für feinere Konsistenz länger mixen.
  • Den gemahlenen Reis mit Mandeldrink in einem Topf aufkochen und bei mittlerer Hitze unter Rühren köcheln lassen. Der Brei dickt nach 3-4 Minuten an.
  • Wenn die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist, vom Herd nehmen. Mit Vanillearoma und Erythrit abschmecken.
  • In eine Schüssel füllen und warm servieren. Mit frischen Früchten oder einer Zimt-Erythrit-Mischung toppen.
Portionsgrösse

300 g

Nährwerte

Eiweiß: 1 g
Kalorien: 88 kcal
Fett: 3 g
Kohlenhydrate: 8 g(Zucker 6 g)

Tipps & Tricks für dein Zuhause

Der Grießbrei hält sich bis zu 7 Tage verschlossen im Kühlschrank und wird fest wie Pudding. Zum Aufwärmen einfach 2-3 EL Mandeldrink zugeben und bei niedriger Hitze erwärmen. Du kannst ihn aber auch kalt als Dessert genießen. Die Konsistenz wird fester je länger er steht.

Konjak-Reis quillt anders als normaler Grieß. Er bindet Flüssigkeit sehr schnell. Deshalb während des Kochens immer rühren. Sonst entstehen Klumpen oder er brennt fest. Die fertige Konsistenz merkst du daran dass der Schneebesen Spuren auf dem Topfboden hinterlässt.

Für ein Protein-Upgrade kannst du Joghurt, Quark oder Proteinpulver unterrühren. So wird er noch cremiger und sättigender. Frische Beeren bringen natürliche Süße ohne viel Zucker. Du kannst auch auf gefrorene Beeren zurückgreifen.

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