Oat Spaghetti mit Tomatensoße

Anleitung

1. 1. Für die Tomatensoße, die Zwiebel fein würfeln und mit etwas Olivenöl in der Pfanne glasig braten.
2. 2. Den Sellerie waschen, in kleine Stücke schneiden und ebenfalls hinzugeben.
3. 3. Die Tomaten waschen und schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
4. 4. Sobald der Sellerie weich ist, den Knoblauch mit den Tomaten zu den Nudeln geben und einköcheln lassen.
5. 5. Die Soße nun mit Gemüsebrühe, Pfeffer und Oregano abschmecken und die Soße ziehen lassen.
6. 6. Wer die Stückchen der Tomate und des Selleries nicht so sehr mag, kann die Soße bei Bedarf mit einem Pürierstab durchmixen.
7. 7. Abschließend kann die Soße nun mit geschlossenem Deckel etwas ziehen. In der Zwischenzeit, können die Nudeln bis zum gewünschten Garpunkt gekocht und anschließend mit der Soße serviert werden.
8. 8. Besonders lecker schmeckt das Gericht mit frischem Basilikum, geriebenem Parmesan oder wahlweise auch mit gerösteten Pinienkernen.